مواد لازم :آرد ۱ پیمانه - شکر ۱ قاشق سوپخوری - بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری - نمک ۴/۱ قاشق مربا خوری- شیر ۱ پیمانه - تخم مرغ ۱ عدد - روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری - وانیل ۸/۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه : در یک کاسه آرد و شکر و بکینگ پودر و نمک و وانیل را با هم خوب مخلوط کنید - در یک ظرف دیگر شیر و تخم مرغ و روغن مایع را خوب مخلوط کنید و و مایه را آرام آرام به مواد خشک بیفزایید - و با یک چنکال مخلوط را کاملا صاف و یکدست کنید یک ماهیتابه چرب شده را روی حرارت متوسط بگذارید و ۴/۱ از محلول را داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید حدود ۱ دقیقه یک طرف پن کیک ها طلایی شود بعد بر گردانید تا طرف دیگر طلایی شود بعد روی پن کیک های آماده را با برس شربت غلیظ بمالید و کمی پودر قند بپاشید بعد با میوه دلخواه تزیین کنید
آرد برنج ۲۵۰ گرم - آرد گندم ۲۵۰ گرم - کره ۱۰۰ گرم - روغن مایع ۱۲۵ گرم - شکر ۲ پیمانه -
آب ۱ پیمانه - زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری - زرده تخم مرغ ۱ عدد
طرز تهیه : آرد گندم را تفت دهید تا مقداری خامی آرد گرفته شود بعد آرد برنج را اضافه کنید و هر دو را با هم تفت دهید تا خامی هر دو با هم گرفته شود بعد رو غن مایع را اضافه کنید و ارد را سرخ کنید تا رنگ دلخواه را بدست آورید آرد تفت داده شده را از روی حرارات بر دارید و کره را به خورد آن بدهید بعد آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود (نجوشد) بعد زعفران و زرده تخم مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و شربت را بگذارید نیمه گرم شود بعد به حلوا اضافه کنید و خوب هم بزنید و در ظرف بکشید و تزیین کنید
بدون شرح
مواد لازم:
فلفل دلمه ای قرمز و سبز و زرد از هر کدام دو عدد -۱ قوطی کنسر و تن ماهی - پیاز ۱ عدد-۷ عدد قارچ - پنیر پیتز ا و پنیر پارمزان مجموعا ۱ پیمانه - نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم - سس مایونز ۲ قاشق
طرز تهیه :پیاز را ریز خرد کنید و در کره کمی تفت دهید . بعد قارچ خرد شده را رایخته وتفت دهید تا آب قارچ کاملا کشیده شود بعد تن ماهی را اضافه کنید و نمک و فلفل و ادویه و در صورت تمایل کمی هم آویشن اضافه کنید و بگذارید کمی خنک شود بعد سس را اضافه کنید و داخل فلفل ها را با این مواد پر کنید و روی آنها پنیرها را بپاشید و در فر ۲۰۰ درجه بگذارید تا زمانی که پنیر آب شود و روی آن کمی طلایی شود
ترجه شده از سایت :http://www.opensourcefood.com/
مواد لازم :گوشت گوسفند ۲۵۰ گرم - سیب زمینی ۲۵۰ گرم - لوبیا سبز ۲۰۰ گرم - آب مرغ ۳ پیمانه - سماق ۱ قاشق سوپخوری - ادویه به میزان لازم - پیاز یک عدد- نمک دلخواه
طرز تهیه : گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید و با پیاز و کره کمی تفت دهید سپس آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم ۳۰ دقیقه بپزد . بعد سیب زمینی را هم به قطعات کوچک تقسیم کنید و با لوبیا به گوشت اضافه کنید بگذارید تا ۳۰ دقیقه دیگر هم بپزد بعد ادویه و سماق و نمک را اضافه کنید و کمی که پخت و جا افتاد از روی حرارت بردارید .
مواد لازم:
شير يک فنجان
کاکائو 2قاشق مرباخوري
نسکافه 1 قاشق مرباخوري
شکر 1- 2 قاشق مرباخوري
خامه 1 قاشق مرباخوري
طرز تهيه:
شير را روي حرارت قرار مي دهيم تا کمي گرم شود.بعد شکر و کاکائو و نسکافه را اضافه کرده و مي گذاريم تا با شير بجوشد و کمي غليظ شود. سپس آن را در فنجان ريخته و روي آن خامه قرار مي دهيم و سرو مي کنيم.
مواد لازم : هندوانه خرد شده (مکعبی ) ۱ پیمانه - انگور ۱ پیمانه - گیلاس تخم گرفته ۱ پیمانه -طالبی خرد شده ۱ پیمانه - عسل ۲ قاشق سو پخوری ۱ آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق سوپخوری- نعنا تازه خرد شده در صورت تمایل ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه : آب لیمو ترش رو روی حرارت ملایم بگذارید تا فقط کمی گرم شود بعد عسل رو توش حل کنید . میوه های آماده رو داخل یک کاسه بریزید و با آب لیمو و عسل به آرامی مخلوط کنید. بعد در صورت تمایل نعنا را اضافه کنید .
این کیک بسیار زیبا و ساده رو با کمی حوصله و دقت میتونید برای مناسبت های محتلف درست کنید .
یک کیک اسفنجی گرد لازم دارید که اونو باید از عرض به سه قسمت تقسیم کنید بعد خامه فرم گرفته بمالید و قطعات را مجددا روی هم سوار کنید بعد کل کیک رو خامه سفید بمالید بعد مطابق تصویر ازپاستیل های شکری که در بازار موجوده برای گل برگ ها استفاده کنید و از خمیر مارزیپان زرد و قهوه ای برای مرکز گل استفاده کنید دور ظرف رو هم با پاستیل های رنگی با طرح های دلخواه تزئین کنید
یک پیش غذا و ساید دیش عالی
مواد لازم : کنسرو ذرت ۲ پیمانه - پیاز ریز خورد شده ۳/۱ پیمانه - شیر ۴/۱ پیمانه - فلفل سفید ۲/۱ پیمانه - جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری - نمک و فلفل دلخواه
طرز تهیه :
کره را روی حرارت ذوب کنید بعد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود بعد ذرت را اضافه کنید کمی تفت دهید بعد شیر و نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت بماند تا شیر کاملا تبخیر شود بعد جعفری را اضافه کنید و از روی حرارت بر دارید و داغ سرو کنید
برای اینکه مربای توت فرنگی به مدت زیاد قابل نگه داری باشه و کپک نزنه به ازای هر کیلو توت فرنگی ۱ قاشق مربا خوری پودر ژلاتین رو روی بخار آب حل کنید و وقتی شربت مرباتون قوام اومد اونو بهش اضافه کنید و هم بزنید . مرباتون هم شفاف تر میشه و هم خوشرنگ تر .
